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Veganes Essen ist aktuell in aller Munde. Dafür gibt es gute Gründe, ist es doch gesund und schont die Umwelt. Im umfangreichen Vegi-Sortiment von Lidl Schweiz finden sich auch Spezialitäten der Vegetarian Quality GmbH in Oberhasli ZH. Und diese wollen vor allem eines: kulinarische Freude bereiten.

Bereit für dein Veganuary Erlebnis?

Was ist der Veganuary?

Der Veganuary ist eine jährliche Aktion einer britischen gemeinnützigen Organisation, die seit 2014 Menschen dazu ermutigt, sich im Januar vegan zu ernähren.

2021 haben weltweit über eine halbe Million Menschen am Veanuary teilgenommen.

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So macht vegan richtig Spaß

Traditionell lecker

Begonnen hat eigentlich alles im kargen türkischen Bergland. Für seinen Grossvater hatte Unternehmensgründer Ibrahim Gültutan die Kichererbsen-Felder vor gefrässigen Ziegen und Schafen beschützt. Und die Kichererbse spielt eine ganz besondere Rolle für die schmackhaften Produkte aus dem Zürcher Unterland.

Sie ist Hauptbestandteil von orientalischen Leckereien wie Falafel und Hummus – zudem stellt sie mit ihren pflanzlichen Proteinen und gesunden Fettsäuren eigentlichen «Superfood» dar. Es handelt sich also um vegane Lebensmittel mit uralter Tradition. Im Kontrast dazu stehen die topmodernen, blitzblanken Produktionsräume, die erst 2017 konzipiert und bezogen wurden.

Der sympathisch bescheidene Ibrahim Gültutan, der seit über 20 Jahren gerne in der Schweiz lebt, startete seine Unternehmer-Karriere auf dem Rosenhof-Markt in Zürich, wo sein Falafel-Stand schon bald legendär wurde. Das besondere Qualitätsbewusstsein hat sich bis heute im Betrieb mit 20 Mitarbeitenden erhalten.

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Schon früh hat der Inhaber auf Produkte aus biologischer Landwirtschaft gesetzt und es werden auch keine Konservierungsstoffe oder künstliche Zutaten verwendet. Allen Produkten der gewachsenen Palette ist zudem gemeinsam, dass sie glutenfrei und allergenfrei sind. Der Betrieb entspricht höchsten Qualitätsstandards und ist entsprechend zertifiziert; über die Qualität wacht zudem die Ehefrau Özge Gültutan, die in Deutschland Chemie studierte. Das Paar hat sich bezeichnenderweise das erste Mal an einer Bio-Fachmesse getroffen. Mit an Bord ist auch der stellvertretende Geschäftsführer Markus Neuer, der in diversen Management-Funktionen dafür sorgt, dass der vorbildliche Gewerbebetrieb wie geölt läuft. À propos Öl: Verwendet wird ausschliesslich Schweizer Bio-Sonnenblumenöl, wie überhaupt möglichst Schweizer Produkte – beispielsweise sämtliches Gemüse – berücksichtigt werden. In den Regalen von Lidl Schweiz findest Du aktuell vier Produkte aus Oberhasli innerhalb der VEMONDO-Linie: Bio Falafel Original, Bio Gemüse Falafel, Bio Falafel Burger und Bio Gemüse Burger.
An weiteren Ideen mangelt es der initiativen Crew nicht. Nicht zuletzt dank einigen tamilischen Mitarbeitenden wurden die indischen Spezialitäten Pakora und Samosa entwickelt und lanciert (demnächst auch in einer Lidl-Spezialitäten-Aktion!). So wird in Oberhasli Mitarbeitereinbezug – auch ohne teure Management-Seminare – gelebt. So, wie hier alles ganz natürlich seinen Lauf nimmt. Achte bei Deinem nächsten Lidl-Einkauf auf diese Produkte – und lass es Dir ganz einfach schmecken.
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Tags :
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